Chiagrøt med friske bær

2 dl kokosmelk (lett)
ca. 3 ss chiafrø
1/2 vaniljestang

Skrap ut frøene i en halv vaniljestang og rør det sammen med kokosmelk.
Ta i chiafrø og rør sammen. La blandingen stå noen timer i kjøleskap til frøene har svellet.
Server med friske bær og eventuelt honning hvis du ønsker mer sødme.
Chiagrøt er mettende og passer godt til frokost eller som mellommåltid.
Kan med fordel lages dagen før.