Chiagrøt med friske bær

2 dl kokosmelk (lett)
ca. 3 ss chiafrø
1/2 vaniljestang

Skrap ut frøene i en halv vaniljestang og rør det sammen med kokosmelk.
Ta i chiafrø og rør sammen. La blandingen stå noen timer i kjøleskap til frøene har svellet.
Server med friske bær og eventuelt honning hvis du ønsker mer sødme.
Chiagrøt er mettende og passer godt til frokost eller som mellommåltid.
Kan med fordel lages dagen før.

Banangranola

2 modne bananer
1 ts. kanel
ca. 200 g glutenfrie havregryn



Sett ovnen på 180 grader.
Mos bananene til en jevn masse med en stavmikser.
Bland i kanel og havregryn.
Fordel massen utover et stekebrett med bakepapir.
Sett den i ovnen.
Etter ca. 10 min. snu og del blandingen. Stek videre.
Granolaen er ferdig når den har blir gylden, ca. 30 min. totalt.
La granolaen avkjøles. Den blir ikke sprø før den er kald. Oppbevares i tett glass.
Nytes med melk/yougurt og friske bær.
Desto mer modne bananene er jo søtere blir granolaen.

Salat med mørk sjokolade og valnøtter